Tag Archives: condimente gratar

O dupa-amiaza la muzeul de … condimente

Muzeul de condimente Hamburg, Germania – am vizitat singurul muzeu privat de condimente din lume, situat in cartierul “Orasul depozitelor” (Speicherstadt) din Hamburg si a fost asemenea filmului “O noapte la muzeu”.

 

Denumirea cartierului “Orasul depozitelor” are radacini adanci in istoria comertului mondial avand in vedere rolul jucat de portul Hamburg, acela de poarta de intrare a marfurilor de peste oceane si in mod special a condimentelor, mirodeniilor, plantelor aromatice si alimentelor din Asia si America Latina.

(mai mult…)

Linia de condimente pentru gratar Don Marco’s BBQ

Linia de condimente pentru gratar, in stil american, a producatorului german Don Marco’s BBQ devine, odata cu trecerea timpului, apreciata si recunoscuta chiar si in Romania. Daca pana acum mix-urile de condimente Cherry Bomb (pentru carne de vita si costite), Pig Wing (pentru pasare si porc) sau Mafia Coffee Rub (vanat si vita) au scris istorie in dezvoltarea culturii barbecue-ului in tara noastra, amestecuri de condimente noi precum KING CACAO sau JAMAICAN JERK impresioneaza prin aroma dulce sau iute si capacitate de fragezire a bucatii de carne.

(mai mult…)

Piept de rata pe placa de cedru: Reteta de la Grill Champions Tour II

Va prezentam o reteta pentru un piept de rata pe placa de cedru, retata transpusa in realitate la gratar, la Grill Champion Tour II.

 

Astfel avem urmatoarele ingrediente pentru un piept de rata pe placa de cedru reusit:

Taiati pielea pieptului de rata cu un cutit ascutit, dar fara sa ajungeti la stratul de carne.
Condimentati cu mix-ul de condimente naturale Don Marco’s Pig Wing insa doar partea cu carne si frecati cateva minute pentru a acoperi intreaga suprafata. Lasati cel putin 1 ora la marinat.

 

(mai mult…)

Pasare ca porcu’ nu-i…

Condimente naturale gratar

Pasare ca porcu’ nu-i…spun iubitorii de carne de porc, mai ales in preajma Sarbatorilor de iarna. Carnea de porc este deosebit de gustoasa pregatita in stil traditional dar si preparata la gratar. Ideal este sa aveti un grill cu capac, care retine eficient caldura si o distribuie uniform si la care puteti pregati si bucati mari de carne precum mischiulet de porc intreg, pulpa sau ceafa dar si coaste de porc. Indiferent ce ati alege sa preparati la gratar sau la cuptor poate avea o aroma si o savoare deosebita daca presarati condimentele potrivite. (mai mult…)

Cum alegi meniul pentru o petrecere la gratar?

Cum alegi meniul pentru o petrecere la gratar? Daca aveti in plan o petrecere cu prietenii care sa includa si mancare, nu doar bauturi, luati in calcul un party la gratar.

E cea mai distractiva solutie pentru o masa impreuna cu cei dragi. O astfel de reuniune e potrivita mai ales cand aveti mai multi invitati, motiv pentru care sunteti nevoiti sa faceti pe plac tuturor. Nu veti da gres cu un meniu pregatit aproape integral la gratar – mancarea e sanatoasa, usoara, proaspata, iar felurile pot fi dintre cele mai diverse. In plus, prietenii care se alatura petrecerii pot participa la prepararea lor, iar petrecerea va fi astfel si mai animata. (mai mult…)