Categorie: Pește


Retete peste la gratar realizate de GrillSociety.ro: retete peste intreg, retete peste file sau retete peste afumat pe placa de cedru, fructe de mare la gratar, caracatita, creveti, paella cu fructe de mare, retete peste somon si multe alte preparate savuroase la gratar in orice anotimp!

Burger de ton pe placa de sare si avocado

burger-de-ton-placa-de-sare-avocado-sos-barbecue-orange-habanero-don-marco-bbq

Burgeri sau Hamburgeri sunt tare la moda acum si, de fiecare data, am incercat sa va prezentam retete si metode cat mai atractive, mai deosebite. De aceasta data am ales varianta cu burgeri din carne de ton fript pe placa de sare – reteta este valabila atat pentru gratare cu carbune cat si pentru grill-uri cu gaz. Despre utilizarea placii de sare la frigerea burgerilor de vita am scris aici.

 

Ingrediente burger de ton: (mai mult…)

Somonul, ca somonul dar SALATA pe gratar ?!?!

reteta peste la gratar_file somon salata_2014-12-30 (7)

Da! Da! Ati citit si inteles foarte bine! Nu doar bucati de carne sau frigarui de legume pot fi puse pe gratar ci chiar si salata verde ;-)!

Cum in curand se cam termina Sarbatorile de Iarna (dupa Sf. Ion) toti ne vom dori altceva pe masa, numai “porc” sa nu fie. 😉  Pe blog mai gasiti si alta reteta de somon, dar afumat cu lemn de cedru iar daca nu va place somonul afumat, va oferim o varianta usoara si rapida de somon copt.

Iata ingredientele pentru 4 persoane: (mai mult…)

Reteta calcan intreg pe plita la gratar

reteta calcan la gratar plita fonta

Va propunem o reteta calcan intreg la gratar, pe plita!

Inainte de a prezenta ingredientele si modul de preparare al calcanului la gratar, pe plita de fonta, trebuie spus ca avem de a face cu un peste care traieste (si) in Marea Neagra, este asimetric, turtit pe lateral, cu ambii ochi pe partea “de sus”, adica cea dreapta. Datorita carnii albe, usor dulce, fara grasime, calcanul este unul din pestii cu preturi ridicate fapt ce a condus si la extinderea braconajului.

(mai mult…)