Pentru a intelege mai bine situatiile ce apar in bucatarii la pregatirea mesei cotidiene, producatorul de cutite bucatarie, grupul finlandez Fiskars a studiat obiceiurile de gatit din casele unor familii din Germania. Cercetatorii au studiat pe parcursul anului 2013 practicile zilnice de gatit, felul in care se pregateste si se serveste masa dar si cumparaturile care se fac in acest scop.
Studiul a inclus diverse metode de cercetare de la interviuri individuale pana la observarea participantilor la pregatirea mesei si arata ca în cele mai multe bucatarii obisnuite este dezordine iar gasirea ustensilelor pentru gatit este o problema. Blaturile de lucru si sertarele sunt pline de instrumente neutilizate – membrii familiei nu sunt nici macar constienti de existenta multora dintre ele.
Cercetarea arata ca oamenii folosesc de fapt cel mult 15 ustensile de bucatarie atunci cand pregatesc masa de fiecare zi. Aceste instrumente sunt cele cu adevarat necesare pentru gatitul cotidian: cutite, tocatoare, tigai, spatule si alte câteva de acest fel.
Pornind de la aceste informatii si de la buna intelegere a nevoilor zilnice dintr-o bucatarie, Fiskars a dezvoltat o gama de produse pentru bucatarie creand o selectie de articole esentiale pentru gatitul zilnic si si-a propus sa proiecteze ustensile de bucatarie compatibile vizual si funcțional care nu sunt doar usor de folosit, ci si foarte usor de curatat, de depozitat si de intretinut.
Printre cele mai apreciate produse Fiskars, se numara cutitele din gama Solid, adica linia superioara de articole de bucatarie ce vine in completarea gamelor Functional Form, Kitchen Smart si Edge (linie design moderna). Asa cum spune si numele gamei de cutite Solid, cutitele sunt din materiale robuste, solide, de foarte buna calitate – de ex. lama de inox, otel inoxidabil de provenienta germana, cu duritate HRC 52-56 in functie de specificul cutitului sau manerul “Ergonomic Softtouch ®”. Gama Solid cuprinde cutite pentru decojit, taiat tomate, de filetat, de taiat paine dar si … cutitul bucatarului disponibil in atat cu lama de 17 cm cat si de 21 cm. Daca ar trebui sa va descurcati cu un singur cutit, acesta ar fi cutitul bucatarului. Cutit mare, de uz general, cu o lama dura si maner confortabil; este perfect pentru cele mai multe sarcini de taiere.
O alta constatare interesanta a studiului se refera la faptul ca familiile isi dau seama ca nu au suficient spatiu de depozitare pentru toate ustensilele, spatiul de depozitare fiind limitat in majoritatea bucatariilor. In consecinta, ele genereaza dezordine si incurca activitatea pe blaturile de lucru. In acest sens Fiskars a dezvoltat un bloc de cutite elegant, din lemn de mesteacan, perfect pentru depozitarea compacta in pozitie verticala a 5 cutite. Datorita geometriei fantelor de acces, blocul poate fi utilizat usor chiar sub dulapurile suspendate fixate mai jos. Dar blocul de cutite nu are doar rolul de depozitare ci asigura si protectia lamei de taiat. Daca ati depozita cutitele intr-un sertar de ustensile, lamele cutitelor se vor atinge de alte obiecte si in timp lama se va deteriora.
Dar ce facem daca dupa o perioada mai lunga de utilizare lama nu mai taie cum trebuie? Ei bine, Fiskars a rezolvat si aceasta problema cu care toti bucatarii au de furca. Cu Fiskars Roll-Sharp ™, un dispozitiv de ascutit usor de utilizat, puteți prelungi cu usurința viața cuțitelor si este potrivit pentru toate modelele.
Despre Fiskars
Fiskars este unul dintre cei mai mari furnizori la nivel mondial de bunuri de consum pentru locuinţa, gradina şi outdoor. Infiinţata in anul 1649, cotata intre timp la bursa din Helsinki, Fiskars este cea mai veche companie din Finlanda.
Produsul care a facut Fiskars cunoscut la nivel global este foarfeca iconica cu manere portocalii, prima realizata in anul 1967. Foarfeca portocalie a revolutionat experienta de taiere de zi cu zi fiind prima foarfeca din lume cu manere din plastic. Foarfecile cu manere portocalii sunt marca inregistrata Fiskars Corporation si compania a vandut peste 1 miliard de bucati la nivel mondial.
Astazi, produsele Fiskars se vand in peste 60 de tari din intreaga lume. Cu sediul central in Helsinki, Finlanda, Fiskars a inregistrat in 2013 vanzari nete de 748 milioane de euro si are aproximativ 4.100 de angajati in peste 20 de tari.
