Author Archives: GrillSociety.ro

Costite de porc in stil caraibian cu ananas si rom

Cand te gandesti la Caraibe, in peisajul plaja-mare-palmieri se incadreaza perfect un cocktail cu rom si o felie de ananas. Si atunci sa ne gandim cum ar fi sa asezam pe gratar niste costite de porc cu toate aceste arome deosebite mai ales ca originea cuvantului Barbecue, adica “barbacoa”, provine din zona Caraibe.

 

Ingrediente costite de porc in stil caraibian:

  • 4 sire de costite de porc (tips & tricks: despre modul de taiere si curatare a scaricicii puteti citi aici);
  • condiment Karibik de la Don Marco’s BBQ;
  • 200 ml rom;
  • sos barbecue Pineapple-Rum-Chipotle de la Don Marco’s BBQ;
  • suc de ananas;
  • chipsuri de afumare din butoaie de rom SmokeWood (tips & tricks: chipsuri pentru gratarele cu gaz sau cabrune; la gratare cu carbune pot fi folosite si bucati de doage din butoaie de rom).costite de porc in stil caraibian

(mai mult…)

Banane la gratar

Alaturi de merele coapte, un desert cu banane la gratar este probabil cel mai apreciat desert de fructe preparate in sezonul rece. Asa ca profitam de aceasta perioada a anului sa va prezentam o reteta usoara si rapida de banane la gratar care va impresiona si incanta familia, prietenii sau musafirii. (mai mult…)

Somonul, ca somonul dar SALATA pe gratar ?!?!

Da! Da! Ati citit si inteles foarte bine! Nu doar bucati de carne sau frigarui de legume pot fi puse pe gratar ci chiar si salata verde ;-)!

Cum in curand se cam termina Sarbatorile de Iarna (dupa Sf. Ion) toti ne vom dori altceva pe masa, numai “porc” sa nu fie. 😉  Pe blog mai gasiti si alta reteta de somon, dar afumat cu lemn de cedru iar daca nu va place somonul afumat, va oferim o varianta usoara si rapida de somon copt.

 

Iata ingredientele pentru 4 persoane unde somonul „rules”: (mai mult…)

Meniu de Revelion: piept de rata cu fasole verde si piure cu morcovi

Unul dintre cele mai interesante preparate la gratar ramane un piept de rata, afumat pe placa de cedru si cu glazura de sirop de artar. Despre modul cum se prepara aceasta delicatesa am scris aici! Daca sunteti in cautarea unor arome noi atunci va recomandam un piept de rata cu fasole verde preparat cu mix-ul de condimente Mafia Coffee Rub si/sau cu Texas Rub. Ambele mix-uri de la Don Marco’s BBQ se potrivesc la orice fel de carne rosie. Asa ca, in afara de varianta cu condiment Pig Wing din link-ul de mai sus, va recomandam si aceste 2 optiuni.

 

Iata de ce ingrediente aveti nevoie pentru un piept de rata cu fasole verde reusit: (mai mult…)