Tag Archives: outdoorchef

Paella cu pui la grill

Ingrediente reteta paella cu pui la grill pentru 4 persoane:

  • 4 linguri ulei de masline
  • 4  pulpe inferioare de pui
  • sare
  • piper proaspat macinat
  • 2 cepe mijlocii, maruntite
  • 4 catei de usturoi, striviti
  • 200 g orez cu bobul rotund
  • firicele de sofran
  • 200 ml supa
  • 1/2 linguri piri piri (ardei iuti aromati, africani)
  • 1 kg midii
  • 100 ml vin alb
  • 6 rosii
  • 2 ardei rosii iuti / grasi
  • 4 felii peste drac de mare (unditar)
  • 8 creveti / garnele
  • felii de lamaie

(mai mult…)

Don Caruso si Don Marco – cooking show la dublu la Grill Champions Tour

Sâmbăta aceasta toţi pasionaţii de grilling au fost prezenţi la cea de-a doua ediţie Grill Champions Tour. Camillo „Don Caruso” Tomanek şi „Don Marco” Greulich – campioni la barbecue de renume mondial au gatit de dimineaţa până seara, spre deliciul participanţilor.

Cei peste 100 de participanţi au asistat la un adevărat show gastronomic, meniul pregătit de Don Caruso şi Don Marco fiind unul inedit. Printre specialităţile gătite la grill, participanţii au savurat steak cu ciabatta şi condimente pentru barbecue Don Marco’s, rulouri de carne tocată şi brânză cu mucegai, învelite în bacon, artei iuţi cu carne de pui şi carne tocată, ciuperci umplute cu branză cu mucegai Edelpilz, muşchi de porc condimente pentru barbecue Don Marco’s, învelit în suncă.  „Lady killer”, desertul pregătit de cei doi invitaţi – praline la grill învelite în aluat turcesc – a reuşit să impresioneze toţi participanţii. (mai mult…)

All seasons grilling – Bucura-te de grilling tot anul!

Cine spune ca outdoor cooking-ul trebuie sa inceteze odata cu zilele calduroase de vara?  Noi va incurajam sa tineti aprins focul dragostei pentru mancaruri la gratar tot timpul anului si sa faceti gratare in orice sezon, fara sa va mai temeti ca vremea urata va va poate strica planurile.

Nu trebuie sa impachetati gratarul imediat ce vara s-a terminat si sa-l aduceti din nou la viata doar atunci cand apare iar soarele. Va puteti bucura de niste legume delicioase la gratar sau de un gratar suculent din ceafa de porc in orice anotimp. Puteti profita de gratarele electrice care va permit sa gatiti in tihna de acasa sau puteti experimenta gatitul in aer liber iarna, in mijlocul zapezii, alaturi de prieteni, voie buna si mult vin fiert, aromat cu coaja de portocale si cu scortisoara. Intr-o zi de toamna cu vreme posomorata, puteti opta sa faceti gratar in garaj, pe terasa acoperita a casei sau chiar in balcon, la gratarul electric. Pregatiti frigarui de pui cu ceapa rosie si ardei, pachetele cu rosii cherry, feta si busuioc, ananas proaspat la gratar cu sirop de agave, servit caldut, la desert si veti uita de ceata si racoarea de afara. Va veti simti ca in vacanta de vara! (mai mult…)