Alegerea unui gratar de gradina cu carbune poate fi – in ciuda “simplitatii” subiectului – o activitate careia ar fi bine sa-i acordam mai multa atentie mai ales ca nu ne mai dorim sa cumparam in fiecare an un nou gratar de curte.
Gratar de gradina cu carbune si care sunt elementele ce conteaza in alegerea reusita?
Impreuna cu prietenii de la CampingGrill.ro – Your BBQ Shop am identificat cateva aspecte pe care sa le ai in vederea la achizitionarea unui gratar de gradina cu carbune si pe care ti le prezentam alaturi de o recomandare ce a fost alegerea multora in ultimele sezoane, gratarul cu carbune OUTDOORCHEF Kensington 570C CHEF EDITION si diverse accesorii (complementare). Iata 7 puncte pe care le consideram cele mai importante fara sa ne limitam insa doar la ele:
1. suprafata de gatit – „bigger is better” de aceea diametrul de peste 50 cm ofera destula suprafata incat sa incapa pana la 12 fripturi in acelasi timp: un gratar de gradina cu carbune de marime ideala;
2. gratarul de gatit – pachetul CHEF EDITION de la OUTDOORCHEF cuprinde 2 gratare de gatit, un gratar de fonta si altul din otel pe care le poti folosi in functie de ce doresti sa pregatesti; pe gratarul de fonta il recomandam pentru frigerea bucatilor de carne, iar pe celalalt pentru peste, slow-cooking, afumare s.a.;
3. si daca tot am vorbit de low & slow cooking trebuie avut in vederea si versatilitatea oferita de un gratar de gradina cu carbune; pe durata intregului an se ivesc rand pe rand tot felul de “oportunitati” in ale gatitului la gratar in functie de anotimp si preparatele preferate; din acest motiv e bine sa avem posibilitatea de a gati indirect (indirect grilling) sau cu doua zone de temperatura ceea ce presupune un gratar cu capac cu termomentru, cu posibilitatea reglarii tirajului pentru obtinerea si controlarea unor temperaturi de lucru joase si / sau a unui consum eficient de carbune sau brichete de carbune.
4. cu toate ca “despre ce nu ne place, nici nu prea vrem sa vorbim” DAR totusi ar fi bine sa vorbim si de aspectele de intretinere a gratarului. Cui ii place sa curete gratarul dupa un meniu de weekend imbelsugat sau dupa cateva ore de afumat coaste de porc? Dar dupa frigerea unor pesti pe gratar? Prin urmare este indicat sa ne informam si despre formele de colecatare a cenusei, dar mai ales a grasimilor scurse din preparate. Aici merita sa subliniem ca sistemul cu palnie si bol metalic de colectare a grasimilor de la OUTDOORCHEF este unic in lume si formele netede, fara canturi, sunt usor de curatat;
5. un gratar de gradina robust, solid ne ofera mai multe beneficii: durata de viata a gratarului este mai lunga, siguranta crescuta cand lucram la gratar sau cand il depozitam in garaj s.a.; in cazul recomandarii noastre, gratarul cu carbune Kensington 570C, structura sa cu 4 picioare, cele 2 roti de diametru mare si etajera metalica ne ofera robustetea si mobilitatea necesara;
6. pentru a pregati gratarul de weekend ne sunt necesare accesorii si ustensile care ne fac viata mai usoara si preparatele mai gustoase; noi le-am impartit in “Must Have” cum sunt: cana de aprindere carbuni, manusile de protectie, clestele si peria de gratar si nu in ultimul rand husa de protectie (si din motive de igiena), si in “Nice to Have” unde avem: masa laterala din bambus, clestele pentru carbuni, piatra de coacere pentru pizza si altele.
7. last but not least raportul calitate – dotari – pret nu trebuie neglijat; uneori suntem tentati sa alegem in functie de pret, dar nu uitati proverbul: “cat dai atat face” si cum nu ne dorim ca gratarul sa ne tina doar un sezon, trebuie sa luam nu doar pretul in considerare ci si calitatea fabricatiei, a materialelor si dotarile; si iata inca un motiv pentru care sunten de parere ca Kensington 570C de la OUTDOORCHEF este alegerea potrivita.
Speram ca cele cateva idei de mai sus si recomandarea noastra Kensington 570C CHEF Edition sa va serveasca drept ghid in selectarea gratarului de gradina dorit. Jar incins tuturor! 😉
