Va propunem o reteta de pizza la gratar, usoara si inedita, reteta de pizza recomandata de producatorul american Weber! Ingredientele de mai jos sunt calculate pentru 6-8 persoane.
Ingrediente:
Caracatita la gratar marinata, pe lamaie, cu mozzarella si rosii
Caracatita la gratar marinata pe lamaie, cu mozzarella si rosii! Mod de preparare simplu, in patru pasi, la gratar OutdoorChef.
Peste intreg la gratar
Multa lume se fereste de prepararea unui peste intreg la gratar si prefera peste file sau … mai bine … fara peste pe gratar! 😉 Probabil aceasta reticenta are la baza cateva experiente neplacute avute la gratar cand pestele s-a rupt la intoarcerea de pe o parte pe alta sau a ramas lipit de gratar s.a. Trebuie sa avem in vedere ca pestele are o carne delicata si o structura mai putin robusta decat alte tipuri de carne si din acest motiv trebuie tratat cu atentie dar mai ales…. pestele trebuie intors o singura data!
Daca urmam cu atentie cativa pasi, va deveni o placere prepararea unui peste intreg la gratar:
Steak de vita Tomahawk dry aged, in gratar ceramic Primo
Zilele trecute ne-am hotarat sa profitam mai bine de calitatile gratarului ceramic cu carbune Primo si in mod special de forma sa ovala. Ne-am tooot gandit ce sa pregatim astfel incat sa utilizam (de preferat simultan) ambele zone de gatit, direct grilling (frigere) si indirect grilling (coacere).
Pe lista de optiuni erau: piept de rata, steak de ton, hamburgeri, s.a. dar nu ne-am putut hotari. Totusi nu a trebuit sa asteptam prea mult pentru ca s-a ivit si prima ocazie mai ales dupa ce am vazut pe raftul unui supermarket un steak de vita Tomahawk (dry aged) de 1,3 kg, 3 cm grosime si 38 cm lungime.
Branza halloumi la gratar OUTDOORCHEF
Va propunem un preparat usor, de vara: branza halloumi la gratar OUTDOORCHEF, acompaniat de un Vinho Verde de Portugalia.