Author Archives: GrillSocietyClub

Provocarea de a gati in aer liber

Daca e sa punem cap la cap povestile pe care le-am citit despre outdoor cooking pe internet, ne vom alege cu o colectie de toata frumusetea.

Desi in privinta echipamentelor exista pareri care de care mai diferite, nu acelasi lucru il putem spune in cazul activitatii in sine, aceea de a gati in aer liber.

Cea mai recenta afirmatie peste care am dat suna cam asa: “There is something about Outdoor Cooking that makes me feel so alive. Nature, the smell, going back to basics, contentment? I don’t really know what it is.” (mai mult…)

Autobuzul mare si verde de la Big Green Egg

Proiectul „The Big Green Egg Bus” a facut furori in Anglia. Autobuzul cel mare si verde se plimba in divesre orase din Anglia, promovand gatitul in aer liber dar si mancarea sanatoasa.

The Big Green Egg Bus este o initiativa de informare si educare, mai neconventionala ce-i drept, a publicului pasionat de grilling si outdoor cooking. Autobuzul e prevazut cu doua etaje si este echipat cum nu se poate mai bine: 4 grill-uri Big Green Egg Large, bucatarie si living. O adevarata casa mobila si verde. (mai mult…)

Metode de gatit la gratar

Stiati ca exista mai bine de 10 metode de gatit la gratar?

Una dintre aceste metode, “grid iron cooking”, este folosita in special pentru peste si legume. Numele tehnicii vine de la plita de fonta in care se pun ingredientele si care se tine apoi deasupra flacarii pana mancarea e gata. Aceste unelte sunt un fel de gratare primitive, care au fost la moda mai ales incepind cu anii 1800. Metoda se mai foloseste si astazi si nu doar pentru peste sau legume, ci si pentru carnea de pui sau carnaciori. Daca aveti chef sa gatiti la gratar old school, luati in calcul aceasta metoda. (mai mult…)

Caracatita aromata la gratar

Stiati ca grecii sunt pasionati de mancarea gatita la gratar si de tot ce inseamna outdoor cooking in general? Preparatele grecesti sunt renumite pentru prospetime, proprietati nutritive si savoare iar de toate aceste calitati este “vinovat” in mare parte gratarul. La grill, grecii pregatesc feluri de mancare delicioase – bine cunoscutele biftekia sau souvlaki.

Un preparat clasic, de care se bucura turistii mai ales pe plaja, sub o umbrela de paie si cu un pahar de ouzo langa este caracatita aromata la gratar. Caracatita la gratar se regaseste in meniul fiecarei taverne din Grecia si al fiecarui restaurant cu specific grecesc din lume – pentru ca e gustoasa si atat de simplu de gatit. (mai mult…)

Doua vorbe despre utilitatea gatitului in aer liber

In comunitatea Grill Society puteti gasi tot soiul de articole legate despre outdoor cooking. Unele va intreaba cu mult curaj si deschidere la ce e buna o astfel de activitate, in timp ce altele aduc la suprafata informatii despre diferitele tipuri de grill.

Ei bine, astazi vorbim despre utilitatea gatitului in aer liber. O facem ca la carte, cu tot ce trebuie. La final, veti putea identifica mai usor cu care din contextele urmatoare va identificati cel mai bine.

E intelept de precizat din capul locului ca outdoor cookingul presupune scopuri diferite pentru cei care imbratiseaza o astfel de metoda de petrecere a timpului liber. Indiferent ca e primavara sau vara, utilitatea gatitului in aer liber difera in functie modul in care dorim sa gatim. (mai mult…)